日本人って、ラーメンすきですよね、多分嫌いな人いないんじゃないかな。
そんなわけで、最近話題のラーメンが「仙台ラーメン」
大体は、九州のとんこつに代表されるようにご当地ラーメンというのがあるんですが、仙台にはありません。
しかしバリエーション豊かで、しかも旨い店が多いそうです。
出張や観光でいった際に是非食べてみよう。
仙台ラーメン、オススメ5軒を紹介！
「らーめん くろく」（仙台駅東口徒歩2分）
鳥ベースの「塩」、スッキリしながらもコクがある。
しかも化学調味料は使っていない。
「麺匠ぼんてん」（仙台駅東口徒歩5分）
醤油の旨さを感じるスープ。
ここも化学調味料は使っていない。
麺は、東京駅のラーメンストリートで人気の「七彩（しちさい）」から送ってもらっているそうです。
「中華そば 一休」（仙台駅徒歩15分、または仙石線榴ヶ岡駅より徒歩2分）
カウンター７席のみの、まさに「ラーメン屋」
スープはあっさり系の醤油で飽きない旨味がある。
麺は、ストレートな細麺。
「中華そば 嘉一」（地下鉄勾当台公園駅徒歩4分）
店主は新横浜ラーメン博物館の「千草」や「龍上海」で働いていた方。
スープは鶏のみだが、鶏だけでこんなに旨味が出るのかと驚くくらい。
麺は、修行先の「龍上海」から取り寄せている。
それからチャーシューは、老鶏を使っており、小さめだが実に味が深く、噛みしめて味わうタイプ。
「麺匠 玄龍」（東北本線太子堂駅、長町駅いずれも徒歩15分）
アゴ（トビウオ）を使ったスープがインパクトがある。
味噌と塩があるが、常連さんは味噌を頼んでいる人が多いそうです。
麺は、細めのストレートでコシがある。
